Carta digital con QR: qué debe tener. Para que el cliente pida, no que busque.

Una carta digital no sustituye al camarero: le quita trabajo. El cliente ve platos, precios, fotos y alérgenos en su móvil y en su idioma, y tú cambias el menú del día o quitas lo que se ha acabado sin volver a imprimir.

• Que cargue rápido en un móvil normal y con la cobertura del local.
• Alérgenos claros en cada plato, con icono, texto y leyenda.
• Precios y disponibilidad al día, sin tachones.
• Letra legible sin hacer zoom.
• Sin instalar nada: el QR abre la carta en el navegador.

Bares y restaurantes deben informar de los 14 alérgenos de declaración obligatoria que recoge el Reglamento (UE) 1169/2011. En la carta digital conviene que estén en cada plato, con icono y texto, y que los marques desde un panel con casillas para que no se queden desactualizados. Esto es informativo: si tienes dudas sobre tu caso, consulta con tu asesor o con la autoridad sanitaria de tu comunidad.

Si tienes turistas, la carta en su idioma vende más que cualquier camarero políglota. Y una foto buena de los platos fuertes ayuda a decidir; una mala, espanta. Mejor pocas fotos reales y cuidadas que muchas de banco.

• Plantilla: rápida al principio, pero se parece a la de muchos otros y suele vivir en la plataforma del proveedor.
• A medida: con tu tipografía, tus colores y tus iconos, en tu propio dominio y con los datos a tu nombre.
• Pregunta siempre qué pasa con la carta y los datos si un día dejas de pagar.
• Lo que cuesta: según el caso, pago único, mensualidad o ambos. Pide antes de empezar el importe, qué incluye, qué se repite y los costes externos.

• Que apunte a una dirección estable de tu dominio: así cambias la carta sin cambiar el QR.
• Pruébalo a su tamaño real y con varios móviles antes de imprimir todos.
• Que se vea: un expositor de mesa, una pegatina o un cartel a la entrada, con una frase que diga qué abre.